Un festival inedit al gătitului la ceaun a avut loc la finalul săptămânii trecute la Muşeteşti, într-o zonă extrem de pitorească, participanţii fiind gospodine, dar şi gospodari din zona de nord a judeţului. Cu toţii au făcut s-au bucurat din plin de aromele toamnei, reuşind să înveţe unii de la alţii diferite feluri de a pregăti mâncarea. Printre cei care au gătit au fost şi reprezentanţii unor pensiuni din zonă, dar şi primari care au dovedit reale talente de bucătari. Reţetele au fost unele tradiţionale, specifice zonei, cu un mare succes la cei care s-au bucurat de mâncarea gătită la poalele muntelui. „Eu am un ceaun cu varză şi costiţă afumată. Nu e o reţetă complicată şi am mereu succes cu ea. Acum când vine toamna e cea mai de succes reţetă. O fac până la iarnă când avem pomana porcului, apoi mai schimbăm meniul”, a spus unul dintre bucătarii de ocazie. De la Dăneşti o doamnă a venit şi a gătit un ceaun uriaş de fasole cu ciolan care s-a „evaporat” în câteva minute după ce s-a pus masa. „E o reţetă tradiţională şi mereu e un succes. Fasolea cu ciolan se mănâncă prima întotdeauna şi nici nu e o reţetă complicată, presupune doar ceva timp până fierb boabele bine”, a explicat femeia. Timp şi pasiune presupune însă orice reţetă, după cum a explicat Nicolae Ciolca, prezent şi la ediţia de anul trecut a festivalului. „Timpul e esenţial în reuşita unei mâncări bune. Nu poţi face un tocan în câteva minute dacă e nevoie de câteva ore pentru a lăsa carnea la foc mic. Pentru mine bucătăria e o pasiune, e un hobby, sunt pensionar şi mă duc la toate evenimentele importante la care sunt chemat să gătesc. Ştiu să fac fel de fel de mâncare, totul e să pui suflet şi să ai răbdare”, a spus bărbatul pasionat de gătit tradiţional. Iar mămăliguţa sa cu tocană de porc a fost pe deplin apreciată. „Nu am mâncat nimic înainte de a pleca de acasă ca să le degust aici pe toate şi sunt sigur că sunt mai bune ca anul trecut. Toate mâncărurile de aici sunt mult mai bune pentru că sunt făcute tradiţional, la tuci, la foc. Nici nu ştiu pe care să nu o laud”, a spus unul dintre meseni. Printre bucătari s-au numar şi unii dintre primarii ale căror localităţi au fost reprezentate la festival. Ion Stamatoiu a curăţat usturoi, a tocat verdeaţă şi a mestecat în ceaune pentru a condimenta mâncarea. „Reţeta e reţeta proprie de la Scoarţa şi facem o tocăniţă aşa cum scrie la carte. Acum e reţeta noastră, dar am învăţat-o de la prietenii noştri de la Polovragi şi de fiecare dată pe unde mergem la întâlnirile noastre reţeta noastră de succes e această tocăniţă. Important e că ceaunul rămâne gol la final”, a explicat edilul. Şi organizatorul de la Muşeteşti, Cosmin Băban, a pregătit două reţete, primarul gazdă menţionând şi de la cine a învăţat să gătească. „Pregătim o ciulama de iepure de casă cu usturoi, cu toate ingredientele necesare, iar în celălalt ceaun avem un tocan de cerb. Din păcate mă pricep la gătit pentru că m-a învăţat şi pe mine nevastă-mea”, a explicat edilul care, la final, le-a înmânat diplome tuturor participanţilor. Delegaţia de la Dăneşti, condusă de fostul primar Mădălin Paliţă, primarul „de facto” al localităţii, a şi transmis pe reţelele de socializare mulţumiri organizatorilor şi participanţilor pentru implicare, dorinţa sa fiind de a organiza ceva similar şi în localitatea din care provine. Şi astăzi reţeta noastră tradiţională de fasole cu afumătură, a făcut furori printre degustători. De acestă dată la Muşeteşti, unde comuna Dăneşti alături de alte 6 echipe participante de la comunele, Scoarţa, Polovragi, Băleşti, Bălăneşti, Baia de Fier şi bineînţeles Muşeteşti, a participat la un concurs gastronomic cu reţete tradiţionale Româneşti. Toţi au fost câştigători, dar colegii noştri din echipa de la Dăneşti, au fost de departe cei mai buni. Mulţumim organizatorilor! Mulţumim participanţilor!
Şi nu în ultimul rând, felicitări colegilor noştri din cadrul primăriei comunei Dăneşti, pentru implicare şi dorinţa de a fi mereu pe primul loc!”, a transmis fostul edil.
