Câţiva zeci de tineri au avut ocazia să gătească la ceaun reţete tradiţionale la o competiţie care a fost organizată strict pentru ei de către Universitatea Constantin Brâncuşi. O pensiune din Baia de Fier a fost gazda concursului inedit, aici venind atât studenţi de la programul de studii de licenţă Inginerie şi management în alimentaţia publică şi agroturism, cât şi elevi de la liceele din Novaci, „Virgil Madgearu” şi ”Gheorghe Magheru” din Târgu Jiu, scopul fiind cel al promovării şi continuării tradiţiilor culinare din judeţul Gorj. Tinerii cu aspiraţii de chefi în bucătărie au fost împărţiţi pe echipe şi, pe modelul unei faimoase emisiuni tv în domeniu, au primit în mod egal ingredientele cu care să gătească şi să dea juriul pe spate pentru a obţine cea mai bună notă. Unii au mărturisit că s-au implicat în găsirea unei reţete cât mai tradiţionale, pentru asta întrebând în stânga şi-n dreapta printre rude şi cunoştinţe de la ţară. „Noi am procedat în mod tradiţional. Înainte de a veni aici am discutat cu bunicile noastre, le-am întrebat cum putem face mai bine o asemenea reţetă. Am fiert carnea, am schimbat apa, am luat spuma, am făcut cum am ştiut noi mai bine şi acum sperăm la un premiu cât mai bun”, declarau înainte de a se desemna câştigătorii cei care au şi obţinut locul I, respectiv cei de la „Magheru”. Studenţii de la UCB au fost pe locul doi pentru că mămăliguţa pe care au făcut-o avea cocoloaşe, dup cum a remarcat un membru al juriului. Discuţiile au fost destul de aprinse în vederea desemnării câştigătorilor, dar, până la urmă, toţi participanţii au primit din partea organizatorilor câte un rucsac şi felicitările de rigoare pentru implicarea în păstrarea reţetelor tradiţionale. „Au venit cu mult entuziasm aici. Au respect pentru tradiţie, am şi cunoscut câteva din familiile lor şi am remarcat implicarea lor în tot ceea ce a presupus gătirea unei reţete tradiţionale. Încercăm să nu pierdem tradiţiile gastronomice ale zonei şi am mizat în această competiţie şi pe creativitatea generaţiei lor. Fiecare preparat al lor spune o poveste din trecut, dar ne dezvăluie şi pasiunea acestor tineri pentru gastronomia noastră autentică”, a menţionat Ramona Cazalbaşu, din partea UCB. La competiţia gastronomică a fost prezent în mod surprinzător primarul din Novaci, Dumitru Leuştean, care a venit să îi susţină pe elevii din localitate, marele absent fiind primarul din Baia de Fier, Dumitru Turbăceau, plecat din comună în prima parte a zilei. „Din fericire văd că se mai păstrează tradiţiile culinare şi apreciez foarte mult această iniţiativă a Universităţii Constantin Brâncuşi. Chiar mi-aş dori ca o viitoare etapă, sper să existe, să se desfăşoare la Novaci. Avem mai multe puncte gastronomice locale autorizate şi sunt convins că ar susţine un astfel de demers. I-am văzut pe tineri foarte implicaţi şi cred că toţi vor fi în viitor noua forţă de muncă din zonă. Îi apreciez foarte mult şi îi susţin, le doresc succes”, a transmis primarul din Novaci.
