Asociaţia “Turism Oltenia de sub munte” în parteneriat cu Gal Parâng, Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Gorj, Primăria Comunei Polovragi şi Direcţia Judeţeană pentru Cultură Gorj, organizează timp de două zile, Simpozionul “Bucătăria tradiţională românească”, ediţia I la Polovragi.
Acest eveniment se adresează atât publicului care vrea să deguste preparatele tradiţionale, cât şi specialiştilor prezenţi pentru a discuta despre preparatele locale din mai multe judeţe şi despre dezvoltarea punctelor gastronomice. Scopul acestui simpozion, desfăşurat pentru două zile, 8-9 iulie 2023, în Poiana Mănăstirii Polovragi este deschiderea unui nou capitol în cultura gastronomică gorjeană.
Ne dorim redescoperirea tradiţiilor şi aptitudinilor gastronomice, dar şi punerea acestui simpozion pe harta gastronomică românească. Sunt aşteptaţi la eveniment directorii Centrelor Judeţene de Cultură din Dolj, Olt şi Vâlcea. Ne-am propus la simpozion să discutăm despre gastronomia românească, despre preparatele care sunt din zona de sub munte, dar şi care au rămas de-a lungul timpului reţetele tradiţionale în judeţele invitate.
Din comunele Baia de Fier, Polovragi, Alimpeşti, Bumbeşti Piţic, Crasna, Bengeşti Ciocadia, Novaci, Muşeteşti, Alunu, Slătioara şi Vaideeni vin câte doi bucătari pentru a găti reţete locale. Dorin Teodorescu, preşedintele Asociaţiei “Turism Oltenia de sub munte” spune că prin acest eveniment se încearcă dezvoltarea puctelor gastronomice în zonă. Este foarte important ca oamenii să înţeleagă că îşi pot autoriza punctele gastronomice, dar şi că sunt susţinuţi în demersurile lor de către autorităţi. Teodorescu vrea ca acest eveniment să se dezvolte turismul cultural şi circuitul gastronomic în zonă.
În faţa dumneavoastră, duminică 9 iulie 2023, vor fi gătite mâncăruri tradiţionale în ŢĂST, iar reţetele locale vor fi incluse într-o carte care va fi editată după acest Simpozion, de către Centrul Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Gorj.
Pompiliu Ciolacu, managerul CJCPCT Gorj îşi doreşte ca prima ediţie a simpozionului “Bucătăria Tradiţională Românească” să se bucure de atenţia celor care vin la Polovragi, la acest sfârşit de săptămână. Gastronomia romaneasca este un subiect amplu. Drept urmare, etnologul şi-a propus să-l trateze în detaliu cu specificul fiecărui judeţ invitat.
Aşadar puteţi degusta reţete vechi, dar şi să participaţi la dezbateri în cadrul acestui simpozion. Evenimentul se adresează atât publicului larg şi curios, cât şi specialiştilor, spune managerul CJCPCT Gorj, Pompiliu Ciolacu.
În Poiana Mănăstirii Polovragi turiştii au posibilitatea să îi vadă până pe 9 iulie 2023 la lucru şi pe cei cinci sculptori veniţi la ediţia a VI-a a Taberei de Sculptură “Simboluri Dacice în arta lemnului din România”.
Vă aşteptăm cu drag să participaţi sâmbătă 8 iulie 2023 la simpozionul “Bucătăria Tradiţională Românească”, duminică 9 iulie 2023 la degustarea preparatelor gătite în aer liber, dar şi la închiderea Taberei de Sculptură “Simboluri Dacice în arta lemnului din România” de la ora 13.30!
